食用安全︱消委會致歉「農夫山泉」重新評分5星 專家解構「飲水」迷思:4種水不能亂飲

食用安全

撰文: 羅嘉欣

發布時間: 2024/07/18 13:19

最後更新: 2024/07/18 17:45

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消委會致歉「農夫山泉」重新評分5星,專家解構「飲水」迷思:4種水不能亂飲。

【消委會農夫山泉/消委會/農夫山泉/樽裝水/飲水迷思/飲水份量/飲水時間/水中毒】消委會最新一期測試市面上30款樽裝水,其中2款來自中國的「百歲山」及「農夫山泉」天然礦泉水樣本,均檢出溴酸鹽檢出量達到歐盟上限,並檢出每公升3微克溴酸鹽。此檢測結果遭「農夫山泉」强烈譴責,並向消委會發律師信,指機構是非專業分析、作出不客觀評價。消委會今日(18日)發表聲明,指因樣本歸類出現落差而引起誤會,向「農夫山泉」致歉,並將評分重新調整至5星。

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據消委會於15日公布的最新一期《選擇》月刊,機構測試市面上30款樽裝水,結果顯示農夫山泉樣本驗出溴酸鹽含量達歐盟上限,大量攝入或有機會引起噁心、腹瀉及嘔吐等。消委會引述世界衛生組織(WHO)的《飲用水水質準則》指出,飲用水中餘氯及溴酸鹽的指標分別為5毫克及10微克;而歐盟標準針對溴酸鹽的最大限值為每公斤3微克。

消委會解釋,不少製造商會在產品中加入氯和氯氨等消毒劑,以進行消毒殺菌、控制飲用水的微生物增長,以達致安全飲用程度;以溴酸鹽就是在消毒過程中,天然存在於水中的溴化物被消毒劑臭氧氧化而產生的副產品,大量攝入有機會造成噁心、腹痛、嘔吐及腹瀉,嚴重或可影響腎臟及神經系統。

「農夫山泉」發律師信促道歉

而消委會的檢測結果引起「農夫山泉」不滿。作為內地樽裝水的龍頭品牌,集團於16日向消委會發出律師信,批評消委會文章存在3大明顯錯誤,包括適用標準類別錯誤、標準判定錯誤及評價語言不專業、有故意誤導性,對公司聲譽造成巨大傷害。因此,農夫山泉促消委會立即作出澄清,並向農夫山泉及消費者道歉,以消除對農夫山泉帶來的所有負面影響,否則將採取進一步行動。

「農夫山泉」發律師信促消委會道歉。

消委會致歉 重新評分升至5星

面對批評,消委會今日(18日)發表聲明,指經過昨日(17日)與農夫山泉代表會面和作深入交流後,了解到有關產品既不是「天然礦泉水」,亦非「純淨水」,而是「飲用天然水」,而該公司採用的標準為其生產地,即內地的《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)。就此,消委會將該樣本改列為一獨立類別「飲用天然水」並重新評分。

在溴酸鹽方面,消委會根據歐盟有關飲用水的溴酸鹽最大限值為每公升10微克計算,此限值與《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)一致,而該樣本的檢出量(每公升3微克)屬「飲用水」準則值範圍內,並遠低於上述準則值,可以安全飲用。重新評分後,該樣本的整體表現由4.5星調整至5星。

消委會重申,是次全部30款測試樣本的化學安全及微生物測試結果理想,沒發現有害物質超出相關準則值,消委會不論在月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件,以致記者會上的發言均清楚指出是次測試的全部樣本(包括農夫山泉該樣本)可安心飲用。文章的主旨並非產品有安全問題,而是為各樣本的性價比和瓶裝水的膠樽對環境所構成的影響。消委會就是次測試因樣本歸類出現落差而引起的誤會,表示抱歉。

農夫山泉表示,已收悉消委會今日發布的《消委會就「農夫山泉」測試樣本結果的澄清》。測試結果充分顯示農夫山泉產品全面符合相關標準,可以安全飲用,強調農夫山泉將繼續為香港市場提供安全、優質的產品和服務。

專家解構「飲水」迷思::4種水不能亂飲

「飲水」對於每個人而言都非常重要,不少醫生及專家都建議市民應多飲水保持健康。台灣營養師程涵宇指出,水有6大重要功能,包括促進代謝、排除廢物、代謝營養素、調節體溫、構成細胞成分,以及潤滑作用。相反,液體攝取不足,會出現多種症狀,包括口乾、嘴唇乾、黏膜乾燥、頭痛、眼睛乾澀或凹陷以及便秘。

儘管水的益處多多,但水也不能亂飲;如果「唔識飲水」,恐會對身體健康造成負面傷害。內地媒體早前報道,一名29歲男子和妻子常感到疲倦、眼睛乾澀發癢、肩膀痠痛,還經常有腹痛腹瀉情形;結果經醫院檢查後,夫婦二人均確診肝癌。而罪魁禍首竟是這對夫婦由結婚以來一直訂購的「桶裝水」,每日用於煮飯飲水,持續習慣至少5年。據悉,因桶裝水物料不合格,並非標準PC物料,令有害物質溶入水中,長時間飲用可損害肝臟細胞,令毒素在肝臟內不斷累積,繼而引發肝癌。

台灣泌尿科醫生高銘鴻曾在其Facebook專頁提醒,有4種水是絕不能飲用,因錯誤飲水可危害身體,嚴重可致昏迷甚至死亡。

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飲水份量 + 最佳飲水時機

常言道「每日至少飲8杯水」的説法真的正確?美國國家心肺血液研究所(NHLBI)心血管再生醫學實驗室的研究員Natalia Dmitrieva表示,適當的水分可以減緩衰老並延長無病生活,並建議男性每天應該攝入12杯(2至3升)的水;女性則應該攝入9杯(2.2升)的水。同時,營養師程涵宇建議,可以用體重(kg)x 30ml的方式,算出一天的目標飲水量。如果正處於減脂期間,則可以用體重(kg)x 40ml來計算。

台灣營養師高敏敏分享了「8個飲水黃金時間」:

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飲水過量可致水中毒

本港放射科專科醫生岑承輝表示,建議每天最少喝兩公升水,但一小時內千萬不要喝3杯水,否則可致電解質失衡,因而引發嚴重後果。註冊中醫師李廣冀亦指出,喝水不是愈多愈好,喝太多可能中水毒。他解釋,過多水分會導致身體電解質失衡,當腎臟長期超出可排出的量,有機會引發低血鈉症,時間長了,可致細胞積水膨脹,大腦腦細胞水腫,嚴重的話有機會導致死亡。

而台灣毒理學專家招名威教授過去亦曾在Facebook專頁分享,水喝多的確有中毒可能,但機率並不容易。招名威指出,保持身體充足水份是好事,但不是甚麼時候多喝水都多多益善,尤其是運動完後喝水,如果只是一昧的猛灌水,身體裡一下子多了大量水分,瞬間造成體內電解質失衡,就可能會造成身體不適,嚴重可致「水中毒」。9大常見症狀包括:

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